横琴总体发展规划颁布赶快去横琴来一场味觉盛宴吧！

2019-12-06 11:30广东旅游1786人浏览

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在每一次的旅行中，大家除了用相机记录下城市变迁，还会穿街过巷挖掘城市里的味道。虽然广东的冬天一如既往地来得比别的城市慢，但是美食却是随时on call的!这周趁着冬日的阳光，走进横琴国际休闲旅游岛，用味觉留下只属于这座城市的味道。

横琴国际休闲旅游岛

作为一个广东人，横琴自然不陌生。特别是“横琴国际休闲旅游岛”建设方案正式获得国务院批复同意后，整个粤港澳大湾区一片沸腾。这意味着横琴不仅具有促进粤港澳深入发展的关键作用，并且还将利用自身得天独厚的自然优势，构建环境友好，资源节约的生态岛。也就是说以后想和大自然零距离接触，可以到横琴的芒州湿地公园感受日落大海，清风拂面的舒适;想数着星星入眠，可以到横琴星乐度露营小镇，体验无动力乐园重返童年。

横琴不仅有很多新奇好玩的地方在等待挖掘之外，还有横琴小骄傲“横琴蚝”! “横琴蚝”的出色在于它生长在咸淡水域之间，偶尔退潮时出来晒晒太阳，涨潮时又“躲”起来。就是这种低调又张扬的生长环境，才养成了又肥又鲜的“横琴蚝”!话不多说，即刻踏上“横琴国际休闲旅游岛”的两天寻味之旅，一探横琴魅力饮食!

翡翠珍珠蚝

首先上桌的“翡翠珍珠蚝”，光看蚝的色泽就很诱人了，胖乎乎的身子色泽透亮。据老板介绍这个菜是获奖名菜，每天限量供应，早上开壳后马上送到餐厅进行处理，确保新鲜。一口吃下去，肉质不止鲜嫩，而且干净没有杂质。芥末和酱汁完美结合，超级刺激。味蕾不会说谎，我的小伙伴都感动到哭。不愧是每天都有大批食客慕名而来。

古法吊烧鸡

大厨推介菜：古法吊烧鸡。皮又薄又脆，上桌时还带着香气。肉身保留一点点酱汁，使它既保持了合适的湿润度，又不至于软趴趴的。大厨说，能烧出这么赞的烧鸡，只有一个原因，就是新鲜。每天早上处理当日食材，再根据食客订单现烧，并且老板拒绝使用冰鲜鸡，确保带给每一位客人最好的味道。

有机萝卜汤

我说这个汤有麻麻的味道一点都不假。别小看这一锅看起来平平无奇的汤，实际上倾注了厨师大量心思。新鲜走地鸡就不多讲了，萝卜自家菜园种的，搭配柴鱼、蚝豉等海鲜配料，味道有多鲜，你们自己来体会啦~

肥肥横琴蚝

即点即开的横琴蚝，肉质干净，筷子戳下去还弹弹的。店里配有温馨提示，横琴蚝只需要下汤煮1分钟就好!蚝鲜，汤也鲜，两者碰撞出的味道简直想尖叫。第二种横琴蚝吃法已get!

招牌手打四宝丸

服务员介绍的四宝丸出乎意料的好评。一次可以吃遍4种口味：手打鲜虾丸、手打鲜墨鱼丸、手打顺德鲮鱼丸、手打牛肉丸，全人工手打，口感厚实且弹牙!推荐!

酥炸横琴蚝

平常已经吃得很多炭烧生蚝了，这次我们换个新鲜的吃法：酥炸横琴蚝!这道菜是把横琴蚝裹上一层蛋黄，再放到油锅里炸透。一口咬上去脆脆的蛋黄皮夹着蚝肉，爽口有劲道，炸的时间刚刚好，只能说“蚝”满足!

辣酒煮花螺

这道菜很有趣的点是辣中带着鲜味。酱汁中没有酒味，辣的程度刚刚好!花螺干净Q弹，可以感觉到它的新鲜。在咕噜咕噜的小锅里煮着，在冬天吃特别的爽快!

龙腾四海

这道菜一上就感受到了主厨满满的诚意。师傅细心地把龙虾起肉，再加入鲜奶蛋白慢火炒熟，最后加入自制的黑松露酱。龙虾肉的鲜和黑松露酱的浓郁香气完美结合!

法国红酒焗红牛

完全没想到厚切和牛和法国红酒如此契合。师傅恰到好处的火候使肉质散发出最大的诱惑，酱汁不多不少，空气中弥漫着淡淡的清香味，不得不说星级酒店主厨果然不同凡响。

法国酱皇焗银雪鱼

银鳕鱼肉质嫩且绵软，没有鱼刺，家常做法是清蒸或者煎。但是大厨别出心裁，先裹上一层薄薄的蛋黄下锅炸，再用秘制酱黄翻炒，最后裹上金丝线。这个做法使鱼的层次感倍增，一口咬下去有松脆，也有鱼肉的嫩滑，好吃到停不下口!

芝士蛋糕

这两款芝士蛋糕作为餐后甜品我能吃两个!用法国芝士来做基底，融入整个蛋糕，口感绵滑，层次感满满，吃了一口停不下来。还有一个充满仪式感的意大利巧克力芝士蛋糕，总共有6层!芝士和巧克力在口腔里交汇，是我吃过口感最丰富的巧克力蛋糕。

两天的寻味旅程结束，心中对于横琴国际休闲旅游岛的好感直线上升!关于横琴的记忆，也通通用味觉记录下来。横琴除了好吃新鲜的横琴蚝，星级酒店的用心餐饮，还有很多新奇有趣好玩的地方。下一次，约定横琴，再走一走魅力横琴!

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